2020年中國果蔬汁產(chǎn)量、主要貿(mào)易地區(qū)及發(fā)展趨勢分析[圖]

    一、果蔬汁產(chǎn)量

    果蔬汁是蔬菜瓜果榨的汁，富含抗氧化物，通常，企業(yè)對果蔬汁可以理解為以水果、蔬菜為基料，通過加糖、酸、香精、色素等調(diào)制的產(chǎn)品，稱為果蔬汁飲料。2020年中國果蔬汁產(chǎn)量為1520萬噸，同比下降7.5%。

2015-2020年中國果蔬汁產(chǎn)量及增速

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國果蔬汁行業(yè)市場供需規(guī)模及投資戰(zhàn)略咨詢報告》數(shù)據(jù)顯示：制作成果蔬制汁后較原果易于貯藏，發(fā)展果蔬汁產(chǎn)業(yè)有利于減少果蔬原料損失且提高了附加值。2020年中國果蔬汁主要產(chǎn)量在華東地區(qū)占總果蔬汁的28.52%。

2020年中國果蔬汁主要產(chǎn)量地區(qū)占比

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

    隨著中國城市化進程的加快伴隨而來的居民收入的增長，越來越的居民開始和已經(jīng)不滿足于溫飽，居民的飲食方面越來越地追求安全、營養(yǎng)和保健。果蔬汁飲品以其豐富的營養(yǎng)、良好的保健功效以及更加安全和環(huán)保而受到青睞。

    其中，2020年中國果蔬汁產(chǎn)量最多地區(qū)為四川250.3萬噸；其次是浙江地區(qū)果蔬汁產(chǎn)量為134.7萬噸；再次是福建地區(qū)果蔬汁產(chǎn)量為125.3萬噸。

2020年中國果蔬汁產(chǎn)量前十地區(qū)

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

    二、果蔬汁進出口情況

    我國在果蔬汁上進口數(shù)量較多，受全球疫情影響，2020年人們對健康飲食追求更高。2020年中國果蔬汁進口數(shù)量為4184.4噸，同比增長118.5%；中國果蔬汁出口數(shù)量為293.1噸，同比增長84.7%。

2015-2020年中國果蔬汁進出口數(shù)量

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    2020年中國果蔬汁進口數(shù)量最多地區(qū)為日本2304114千克；其次是從波蘭地區(qū)進口果蔬汁數(shù)量為1083362千克；再次是從土耳其地區(qū)進口果蔬汁數(shù)量為230353千克。

2020年中國果蔬汁進口數(shù)量前十地區(qū)

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國果蔬汁主要出口地區(qū)有中國香港、韓國、泰國及越南等。2020年中國果蔬汁出口數(shù)量最多地區(qū)為中國香港171.8噸，占果蔬汁總出口數(shù)量的58.7%。

2020年中國果蔬汁主要出口地區(qū)占比

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，2020年中國果蔬汁進口金額為902.7萬美元，同比增長98.2%；中國果蔬汁出口金額為59.2萬美元，同比增長64.6%。

2015-2020年中國果蔬汁進出口金額

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    其中，2020年中國果蔬汁進口金額最多地區(qū)為日本5990908美元；其次是從波蘭地區(qū)進口果蔬汁金額為646003美元；再次是從美國地區(qū)進口果蔬汁金額為550182美元。

2020年中國果蔬汁進口金額前十地區(qū)

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    三、果蔬汁發(fā)展趨勢分析

    隨著果汁市場的逐漸飽和，如何開發(fā)出新風(fēng)味、添加新配料成為吸引消費者的關(guān)鍵。近年來，具有豐富的營養(yǎng)，并對人體有明顯的抗氧化作用、原產(chǎn)自南美和非洲的超級食品受到了飲料行業(yè)的追捧。在歐美國家，以雪蓮果、巴西莓、猴面包果、枸杞、越橘、奇亞籽等超級食品為配料或風(fēng)味的果蔬飲料越來越多。

果蔬汁發(fā)展趨勢

資料來源：智研咨詢整理