一天出貨60噸 國(guó)產(chǎn)牛肉好行情

    近日，山東省陽(yáng)信縣華勝清真肉類(lèi)有限公司車(chē)間內(nèi)外，一片熱火朝天的忙碌景象。分割、加工、包裝、發(fā)貨，一箱箱牛肉被裝上物流車(chē)運(yùn)往全國(guó)各地。

    該公司的物流車(chē)上，寫(xiě)著這么一句話——只做國(guó)產(chǎn)好牛肉。“我們屠宰的肉牛全部來(lái)自國(guó)內(nèi)。”該公司負(fù)責(zé)人李燕說(shuō)，“很多消費(fèi)者感覺(jué)進(jìn)口牛肉好，其實(shí)國(guó)產(chǎn)牛肉品質(zhì)不比進(jìn)口牛肉差。”

    “國(guó)產(chǎn)牛肉價(jià)格更高，這也導(dǎo)致公司前幾年經(jīng)營(yíng)困難。拿牛腩來(lái)說(shuō)，國(guó)產(chǎn)牛腩批發(fā)價(jià)一公斤80多塊錢(qián)，進(jìn)口牛腩批發(fā)價(jià)一公斤40塊錢(qián)，價(jià)格能差一倍。”李燕說(shuō)，“在這種情況下，很多客戶(hù)就選擇了價(jià)格便宜的進(jìn)口牛肉。”

    “公司有一半的貨都是供給大品牌合作客戶(hù)，剩下一半走經(jīng)銷(xiāo)商途徑。這些大品牌合作方更注重產(chǎn)品安全，所以我們對(duì)牛肉源頭要求特別嚴(yán)格。”李燕說(shuō)，自有的養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)在存欄3000多頭，擁有先進(jìn)的動(dòng)物無(wú)害化處理設(shè)施和安全防護(hù)措施，2017年被評(píng)為國(guó)家級(jí)肉牛標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)。

    “保證產(chǎn)品品質(zhì)的另外一個(gè)法寶，就是精細(xì)化分割和加工。”李燕說(shuō)，公司用的是目前國(guó)際上最先進(jìn)的美國(guó)進(jìn)口設(shè)備，采用活牛吊宰、熱縮真空包裝和牛肉精細(xì)分割、脫酸排腥技術(shù)。

    “公司生產(chǎn)的‘華勝緣’牌精細(xì)分割牛肉，已通過(guò)‘無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地’‘無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品’認(rèn)定和‘綠色食品認(rèn)證’。”李燕說(shuō)，加工出來(lái)的牛肉都有自己的專(zhuān)屬二維碼，通過(guò)手機(jī)掃碼就能看到這款產(chǎn)品的原料信息、檢疫信息、屠宰過(guò)程、加工信息、產(chǎn)品詳情和企業(yè)的詳細(xì)信息。

    “中餐、西餐、火鍋、烤肉，凡是能用到的牛肉我們公司都有，分割品種達(dá)到260多個(gè)。”李燕說(shuō)，受疫情影響，公司開(kāi)發(fā)了很多新產(chǎn)品，盡可能提高附加值?，F(xiàn)在80%的產(chǎn)品，都是按客戶(hù)需求個(gè)性化定制的。