安井食品:打造中央廚房概念,引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的速凍食品龍頭

    高度市場(chǎng)化,引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的速凍食品龍頭: 作為一家民營(yíng)企業(yè),公司核心管理層持股,激勵(lì)機(jī)制高。而且公司耕耘速凍食品行業(yè)二十余年,管理層務(wù)實(shí)銳進(jìn), 堅(jiān)持火鍋料制品、米面制品和菜肴制品三類有機(jī)結(jié)合,“高質(zhì)中高價(jià)”模式走高性價(jià)比路線,以餐飲流通為主、商超電商為輔的渠道策略, 差異化發(fā)展,盡享行業(yè)成長(zhǎng)性。 此外,公司多地產(chǎn)能布局,已形成華東為核心, 向全國(guó)化延伸版圖,持續(xù)打造餐飲渠道中央廚房概念。

    國(guó)內(nèi)速凍食品行業(yè)千億市場(chǎng), 未來(lái)存一倍以上提升空間,餐飲發(fā)展機(jī)會(huì)最大: 2017速凍食品規(guī)模以上企業(yè)營(yíng)收達(dá)到 1040億,同比增長(zhǎng) 8%,尚處成長(zhǎng)期。 人均消費(fèi)量?jī)H 9千克, 與發(fā)達(dá)國(guó)家相差甚遠(yuǎn)。 這主要是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段,居民生活向便捷化、高品質(zhì)發(fā)展,餐飲相對(duì)較快增長(zhǎng)以及人力成本等提升驅(qū)動(dòng)下, 部分食材、半成品從單個(gè)后廚轉(zhuǎn)出,實(shí)現(xiàn)集中工業(yè)化生產(chǎn)成為迫切需求, 由此催生速凍食品行業(yè)的快速發(fā)展。我們判斷,當(dāng)前國(guó)內(nèi)速凍食品行業(yè)與日本速凍食品行業(yè) 1990-2000年發(fā)展環(huán)境相類似,預(yù)計(jì)未來(lái)還有一倍以上提升空間,而且 B端消費(fèi)占比由現(xiàn)在的不足 30%有望提升到一半以上,較早布局餐飲行業(yè)的速凍龍頭更具優(yōu)勢(shì)。此外,行業(yè)整合是大趨勢(shì), 日本過(guò)去二十年生產(chǎn)企業(yè)減少一半, 國(guó)內(nèi)當(dāng)前行業(yè)集中度非常低,規(guī)?；l(fā)展倒逼小企業(yè)退出,利好于安井這類龍頭公司。

    公司核心競(jìng)爭(zhēng)力分析: 主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面, 1) 領(lǐng)先于行業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新能力, 主要體現(xiàn)在自我研發(fā)創(chuàng)新能力強(qiáng),或者是對(duì)市場(chǎng)敏銳度高,善于挖掘培養(yǎng)大單品,過(guò)去幾年公司收入 20-30%左右產(chǎn)品近乎于絕對(duì)領(lǐng)先市場(chǎng)。 而且高質(zhì)中高價(jià)定價(jià)策略下,產(chǎn)品性價(jià)比突出,肉丸等產(chǎn)品差不多價(jià)格水平下蛋白質(zhì)含量最高。 2) 公司較早布局餐飲渠道,先發(fā)優(yōu)勢(shì)明顯,占據(jù)行業(yè)向上發(fā)展風(fēng)口。 3)公司對(duì)渠道進(jìn)行精耕,為經(jīng)銷商進(jìn)行貼身服務(wù),品牌宣傳效果好,“二次對(duì)賬”收入確認(rèn)模式提升管理靈活度; 4) 受制于冷鏈運(yùn)輸半徑,公司“產(chǎn)地銷、銷地產(chǎn)”模式相比單廠盈利更強(qiáng),而且公司全國(guó)化產(chǎn)能布局率先卡位行業(yè)發(fā)展先機(jī), 運(yùn)營(yíng)效率高,公司無(wú)論是在收入、凈利潤(rùn)規(guī)模,還是增速上都遙遙領(lǐng)先競(jìng)品。 此外,更重要的是,公司核心管理層將公司發(fā)展自身當(dāng)作最大事業(yè),利益高度一致,而且團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)豐富、穩(wěn)定,見證和引領(lǐng)行業(yè)過(guò)去十多年快速發(fā)展,這是公司未來(lái)發(fā)展不可或缺的寶貴資源。

    抓餐飲迎成長(zhǎng),全國(guó)化擴(kuò)張穩(wěn)步推進(jìn),長(zhǎng)期看規(guī)模效應(yīng)釋放助推利潤(rùn)更快增長(zhǎng): 公司作為速凍餐飲市場(chǎng)的開拓者和領(lǐng)導(dǎo)者,努力打造餐飲中央廚房概念,除了現(xiàn)有火鍋料制品、面米制品穩(wěn)步快發(fā)展以外,公司還推出凍品先生探索餐飲需求,進(jìn)而轉(zhuǎn)為自身菜肴制品的高發(fā)展,多維度承接餐飲后廚工業(yè)化發(fā)展。

    而且未來(lái)五年產(chǎn)能布局穩(wěn)步釋放,足以支撐每年 15-20%左右增長(zhǎng)。生產(chǎn)上, 銷地產(chǎn)、產(chǎn)地銷策略相結(jié)合,規(guī)模提升助推單位成本支出最小化,效益最大化,長(zhǎng)期看盈利能力穩(wěn)步提升推動(dòng)利潤(rùn)更快增長(zhǎng)。短期看,原材料成本上漲下,公司業(yè)績(jī)影響可控,中小型企業(yè)承受更大經(jīng)營(yíng)壓力,有助于公司份額提升。