西瓜一年生蔓生藤本；莖、枝粗壯，具明顯的棱。果實(shí)大型，近于球形或橢圓形，肉質(zhì)，多汁，果皮光滑，色澤及紋飾各式。種子多數(shù)，卵形，黑色、紅色，兩面平滑，基部鈍圓，通常邊緣稍拱起，花果期夏季。
中國各地栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東臺等地最為有名。其原種可能來自非洲，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶，后傳入中國。
我國西瓜主要種類
資料來源：智研咨詢整理
相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國西瓜種植行業(yè)市場運(yùn)營模式及未來發(fā)展?jié)摿蟾?/a>》
一、中國西瓜發(fā)展現(xiàn)狀
改革開放以來，我國西瓜產(chǎn)業(yè)得到了長足的發(fā)展。我國是全球西瓜產(chǎn)量最高的國家，擁有全球第一的西瓜種植面積，成為世界上最大的西瓜生產(chǎn)國和消費(fèi)國。種植面積超過3000萬畝，粗略估算產(chǎn)值超2萬億元。2020年我國西瓜種植面積為1528.1千公頃, 相比2019年下降了0.73%。
2011-2020年中國西瓜種植面積統(tǒng)計(jì)（千公頃）
資料來源：國家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理
2020年中國西瓜產(chǎn)量為6234.4萬噸，相比2019年的6324.1萬噸減少了89.7萬噸，同比下降了1.42%。
2011-2020年中國西瓜產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
資料來源：國家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理
近幾年西瓜單位面積產(chǎn)量總體呈上升趨勢，2020年單位面積產(chǎn)量為40798噸/千公頃，同比2019年下降了0.69%。
2011-2020年中國西瓜單位面積產(chǎn)量（噸/千公頃)
資料來源：國家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理
中國西瓜產(chǎn)量主要省市為河南、山東、江蘇、湖南、安徽、廣西、湖北、新疆、河北和浙江，其中河南西瓜產(chǎn)量最多為1417.2萬噸，其他省市西瓜產(chǎn)量分別為770.6萬噸、495.6萬噸、337.3萬噸、298.6萬噸、294.4萬噸、297.5萬噸、264.3萬噸、251.8萬噸和203.6萬噸。
中國西瓜產(chǎn)量Top10省市
資料來源：智研咨詢整理
西瓜在我國果蔬生產(chǎn)和消費(fèi)中占據(jù)重要地位，不僅是帶動農(nóng)民就業(yè)增收的高效園藝作物，也是滿足城鄉(xiāng)居民生活需求的重要時令水果。改革開放以來，我國西瓜產(chǎn)業(yè)獲得長足發(fā)展，已成為西瓜生產(chǎn)與消費(fèi)第一大國。雖然中國西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但仍然存在品質(zhì)不穩(wěn)定、產(chǎn)銷不平衡等突出問題，在不同程度上制約西瓜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。為促進(jìn)西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我國中央部委出臺了相關(guān)扶持政策。
我國西瓜部分相關(guān)政策
資料來源：智研咨詢整理
二、鮮西瓜進(jìn)出口情況
從近幾年數(shù)據(jù)看，我國鮮西瓜出口數(shù)量有所下降。2020年出口數(shù)量為4.49萬噸，同比2019年下降了4.47%。截止2021年10月，我國鮮西瓜出口金額為3.61千萬美金，出口數(shù)量為3.98萬噸。
2012-2021年10月份中國鮮西瓜出口情況
資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理
受疫情等因素影響，鮮西瓜出口價格浮動較大。2020年出口價格比2019年下降了5.81%，截止2021年10月鮮西瓜的出口均價為906.46美元/噸。
2012-2021年10月我國鮮西瓜出口均價走勢圖（美元/噸）
資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理
中國鮮西瓜進(jìn)口數(shù)量在急劇下降，2019年進(jìn)口數(shù)量為27.28萬噸，2020年進(jìn)口數(shù)量為9.74萬噸，相比減少了17.54萬噸，同比下降了64.30%。
2012-2021年10月份中國鮮西瓜進(jìn)口情況
資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理
2020年鮮西瓜進(jìn)口均價為167.76美元/噸，截止2021年10月鮮西瓜進(jìn)口均價為1777.14美元/噸。
2012-2021年10月我國鮮西瓜進(jìn)口均價走勢圖（美元/噸）
資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理
2021年1-10月鮮西瓜出口數(shù)據(jù)顯示，云南、廣東、福建、黑龍江、內(nèi)蒙古、山東、廣西、上海、湖南、河北和湖北等省市是我國鮮西瓜主要出口地。其中云南出口數(shù)量最多為14770.53噸，占鮮西瓜總出口數(shù)量的37.11%。廣東、福建、黑龍江和內(nèi)蒙古鮮西瓜出口量分別為11848.06噸、7382.65噸、1762.35噸和1689.67噸。
2021年1-10月我國主要?。ㄊ?、區(qū)）鮮西瓜出口數(shù)量前五省市
資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理
截止2021年10月，我國主要鮮西瓜進(jìn)口省市為云南、廣西和山東省。其中云南省占比最高，占鮮西瓜總進(jìn)口數(shù)量的94%。
2021年1-10月我國主要?。ㄊ小^(qū)）鮮西瓜進(jìn)口統(tǒng)計(jì)
資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理
據(jù)中國海關(guān)2012-2021年10月的進(jìn)出口數(shù)據(jù)可以看出，中國鮮西瓜進(jìn)口數(shù)量遠(yuǎn)大于出口數(shù)量。受疫情等因素影響，2020年中國鮮西瓜進(jìn)口數(shù)量為9.74萬噸，出口數(shù)量為4.49萬噸。
2012-2021年10月份中國鮮西瓜進(jìn)出口情況
資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理
我國既是西瓜生產(chǎn)大國，也是西瓜消費(fèi)強(qiáng)國，中國西瓜表觀消費(fèi)量總體呈波動上升趨勢。2020年中國西瓜表觀消費(fèi)量6240萬噸，同比增漲0.88%。
2014-2020年中國西瓜表觀消費(fèi)量及增速
資料來源：智研咨詢整理
以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.yhcgw.cn）發(fā)布的《2022-2028年中國西瓜行業(yè)產(chǎn)銷情況分析及投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。
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2024-2030年中國西瓜行業(yè)市場行情監(jiān)測及投資前景研判報告
《2024-2030年中國西瓜行業(yè)市場行情監(jiān)測及投資前景研判報告》共十一章，包含2019-2023年西瓜行業(yè)各區(qū)域市場概況，中國西瓜主要企業(yè)經(jīng)營策略分析，2024-2030年西瓜行業(yè)前景展望與趨勢預(yù)測等內(nèi)容。
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